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Synopsis
Offers an updated treatment of dairy microbiology, from basic information on dairy foods to special topics, including the microbiology of milk-producing animals, probiotics and conversion of whey into useful products.
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Résultats de recherche pour Applied Dairy Microbiology
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Applied Dairy Microbiology (Food Science and Technology)
Edité par
Marcel Dekker Inc, 2002
ISBN 10 : 082470116X
ISBN 13 : 9780824701161
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Applied Dairy Microbiology
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Marcel Dekker Inc, 2002
ISBN 10 : 082470116X
ISBN 13 : 9780824701161
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Applied Dairy Microbiology
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Marcel Dekker Inc, 2002
ISBN 10 : 082470116X
ISBN 13 : 9780824701161
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Applied Dairy Microbiology
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Taylor & Francis Group, 2002
ISBN 10 : 082470116X
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Taylor & Francis Group, 2002
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ISBN 13 : 9780824701161
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Applied Dairy Microbiology
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Taylor & Francis Group, 2002
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ISBN 13 : 9780824701161
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Applied Dairy Microbiology (Food Science and Technology)
Edité par
Marcel Dekker Inc, 1997
ISBN 10 : 082470116X
ISBN 13 : 9780824701161
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