Lactic Acid Bacteria: Microbiology and Functional Aspects - Couverture rigide

 
9780824701338: Lactic Acid Bacteria: Microbiology and Functional Aspects
Couverture rigide
ISBN 10 : 082470133X ISBN 13 : 9780824701338
Editeur : Marcel Dekker Inc, 1998

Synopsis

"Second Edition features expanded coverage on the taxonomy, physiology, and genetic modification of lactic acid bacteria- emphasizing their practical roles as therapeutic agents, animal probiotics, and biotechnological tools. Introduces-for the first time-early and new findings in the field by Russian and Estonian researchers. "

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Présentation de l'éditeur

"Second Edition features expanded coverage on the taxonomy, physiology, and genetic modification of lactic acid bacteria- emphasizing their practical roles as therapeutic agents, animal probiotics, and biotechnological tools. Introduces-for the first time-early and new findings in the field by Russian and Estonian researchers. "

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Éditeur
Marcel Dekker Inc
Date d'édition
1998
Langue
anglais
ISBN 10 
082470133X
ISBN 13 
9780824701338
Reliure
Relié
Numéro d'édition
2
Nombre de pages
617
Éditeur
Salminen Seppo, Wright Atte Von
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible