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Synopsis
Presents a comprehensive background on the development of packages and packaging systems for foods, examining the aspects of packaging technology that are relevant to the processing, preservation, distribution, and marketing of a particular food and the areas of food science and technology that influence the packaging process.;This book is designed to be of interest to food scientists and technologists, packaging engineers, designers, and technologists, quality assurance personnel and upper-level undergraduate and graduate students in these disciplines.
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À propos de l'auteur
Robertson; Gordon L. Nassim Woods, Singapore,
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Food Packaging: Principles and Practice
Edité par
CRC Press (edition ), 1998
ISBN 10 : 0824701755
ISBN 13 : 9780824701758
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Food Packaging: Principles and Practice
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ISBN 10 : 0824701755
ISBN 13 : 9780824701758
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Vendeur : Zoom Books East, Glendale Heights, IL, Etats-Unis
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Food Packaging: Principles and Practice
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CRC Press, 1998
ISBN 10 : 0824701755
ISBN 13 : 9780824701758
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Vendeur : Goodwill of Silicon Valley, SAN JOSE, CA, Etats-Unis
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