Articles liés à Handbook of Postharvest Technology: Cereals, Fruits,...

Handbook of Postharvest Technology: Cereals, Fruits, Vegetables, Tea, and Spices - Couverture rigide

Livre 6 sur 8: Books in Soils, Plants & the Environment
 
9780824705145: Handbook of Postharvest Technology: Cereals, Fruits, Vegetables, Tea, and Spices
Couverture rigide
ISBN 10 : 0824705149 ISBN 13 : 9780824705145
Editeur : CRC Press Inc, 2003

Synopsis

The Handbook of Postharvest Technology presents methods in the manufacture and supply of grains, fruits, vegetables, and spices. It details the physiology, structure, composition, and characteristics of grains and crops. The text covers postharvest technology through processing, handling, drying and milling to storage, packaging, and distribution. Additionally, it examines cooling and preservation techniques used to maintain the quality and the decrease spoilage and withering of agricultural products.

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

À propos de l'auteur

Amalendu Chakraverty, Indian Institute of Technology Kharagpur, India. Arun S. Mujumdar, National University of Singapore. G. S. Vijaya Raghavan and Hosahalli S. Ramaswamy, McGill University Sainte-Anne-de-Bellevue Quebec, Canada.

Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Éditeur
CRC Press Inc
Date d'édition
2003
Langue
anglais
ISBN 10 
0824705149
ISBN 13 
9780824705145
Reliure
Relié
Nombre de pages
884
Éditeur
Chakraverty Amalendu, Mujumdar Arun S., Raghavan Vijaya, Ramaswamy Hosahalli S.
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
Buchpark GmbH
gpsr@buchpark.de

Krügerweg 1
Trebbin
Brandenburg
14959
Allemagne