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Control of Foodborne Microorganisms ISBN 13 : 9780824705732

Control of Foodborne Microorganisms - Couverture rigide

 
9780824705732: Control of Foodborne Microorganisms
Couverture rigide
ISBN 10 : 0824705734 ISBN 13 : 9780824705732
Editeur : CRC Press Inc, 2001
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Presents the latest research in the control of foodborne pathogens. Emphasizes traditional and emerging techniques as well as current applications for the inactivation of microorganisms to reduce illness and enhance food safety and quality.

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  • ÉditeurCRC Press Inc
  • Date d'édition2001
  • ISBN 10 0824705734
  • ISBN 13 9780824705732
  • ReliureRelié
  • Nombre de pages558

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ISBN 10 :  0367455129 ISBN 13 :  9780367455125
Editeur : Routledge, 2019
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ISBN 10 : 0824705734 ISBN 13 : 9780824705732
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