Synopsis
This book describes a number of biological techniques that are of vital importance to the quality and safety assessment of foods, particularly in the areas of nutrition and food toxicology. It contains examples of the application of the principles in the analysis of compounds of interest in foods.
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Dieter W. Gruenwedel, John R. Whitaker
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Food Analysis Principles and Techniques : Biological Techniques
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Marcel Dekker, 1985
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Food Analysis Principles and Techniques : Biological Techniques
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Gebunden. Etat : New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Dieter W. Gruenwedel, John R. WhitakerThis book describes a number of biological techniques that are of vital importance to the quality and safety assessment of foods, particularly in the areas of nutrition and food toxicology. It contains examples of t. N° de réf. du vendeur 595074765
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Food Analysis Principles and Techniques: Biological Techniques: Vol 3
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