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Food Analysis - Couverture rigide

Gruenwedel, Dieter W.

 
9780824771836: Food Analysis
Couverture rigide
ISBN 10 : 0824771834 ISBN 13 : 9780824771836
Editeur : CRC Press, 1985

Synopsis

This book describes a number of biological techniques that are of vital importance to the quality and safety assessment of foods, particularly in the areas of nutrition and food toxicology. It contains examples of the application of the principles in the analysis of compounds of interest in foods.

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À propos de l'auteur

Dieter W. Gruenwedel, John R. Whitaker

À propos de la quatrième de couverture

This book describes a number of biological techniques that are of vital importance to the quality and safety assessment of foods, particularly in the areas of nutrition and food toxicology. It contains examples of the application of the principles in the analysis of compounds of interest in foods.

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Éditeur
CRC Press
Date d'édition
1985
Langue
anglais
ISBN 10 
0824771834
ISBN 13 
9780824771836
Reliure
Relié
Nombre de pages
395
Éditeur
Whitaker John R.
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
gpsr@libri.de
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