Synopsis
Assembles essential information and data to be used by engineers involved in research, development, and operations in the food industry. The handbook contains a cross-section of food properties for different food components needed in the design of processes and unit operations, and is organized by t
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À propos de l?auteur
Heldman; Dennis Rutgers, The State Univ of N J, New Brunswick, New Jersey, U,
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Résultats de recherche pour Handbook of Food Engineering
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Handbook of Food Engineering (Food Science and Technology)
Edité par
CRC Press, 1992
ISBN 10 : 0824784634
ISBN 13 : 9780824784638
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Handbook of Food Engineering (Food Science and Technology)
Edité par
CRC Press 15 A, 1992
ISBN 10 : 0824784634
ISBN 13 : 9780824784638
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Handbook of Food Engineering (Food Science and Technology)
Edité par
CRC Press 99/r /15 A, 1992
ISBN 10 : 0824784634
ISBN 13 : 9780824784638
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Handbook of Food Engineering (Food Science and Technology)
Edité par
Marcel Dekker Inc, 1992
ISBN 10 : 0824784634
ISBN 13 : 9780824784638
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Food Science and Technology: Handbook of Food Engineering (Volume 51)
Edité par
Marcel Dekker Inc, 1992
ISBN 10 : 0824784634
ISBN 13 : 9780824784638
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Vendeur : Anybook.com, Lincoln, Royaume-Uni
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Etat : Good. Volume 51. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Clean from markings. In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1550grams, ISBN:0824784634. N° de réf. du vendeur 8661234
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Handbook of Food Engineering
Edité par
Marcel Dekker Inc, New York, 1992
ISBN 10 : 0824784634
ISBN 13 : 9780824784638
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Edition originale
Vendeur : Works on Paper, DeKalb, IL, Etats-Unis
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