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Synopsis
Assembles essential information and data to be used by engineers involved in research, development, and operations in the food industry. The handbook contains a cross-section of food properties for different food components needed in the design of processes and unit operations, and is organized by t
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À propos de l?auteur
Heldman; Dennis Rutgers, The State Univ of N J, New Brunswick, New Jersey, U,
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- ÉditeurMarcel Dekker Inc
- Date d'édition1992
- ISBN 10 0824784634
- ISBN 13 9780824784638
- ReliureRelié
- Langueanglais
- Nombre de pages768
- ÉditeurHeldman Dennis R., Sabliov Christina
- Coordonnées du fabricantnon disponible
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Image d'archives
Handbook of Food Engineering (Food Science and Technology)
Edité par
Marcel Dekker Inc, 1992
ISBN 10 : 0824784634
ISBN 13 : 9780824784638
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Anybook.com, Lincoln, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Poor. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Book contains pen & pencil markings In poor condition, suitable as a reading copy. No dust jacket. Library sticker on front cover. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1500grams, ISBN:0824784634. N° de réf. du vendeur 9622026
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Food Science and Technology: Handbook of Food Engineering (Volume 51)
Edité par
Marcel Dekker Inc, 1992
ISBN 10 : 0824784634
ISBN 13 : 9780824784638
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Anybook.com, Lincoln, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Good. Volume 51. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Clean from markings. In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1550grams, ISBN:0824784634. N° de réf. du vendeur 8661234
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
Handbook of Food Engineering (Food Science and Technology)
Edité par
CRC Press, 1992
ISBN 10 : 0824784634
ISBN 13 : 9780824784638
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : HPB-Red, Dallas, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Good. Connecting readers with great books since 1972! Used textbooks may not include companion materials such as access codes, etc. May have some wear or writing/highlighting. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! N° de réf. du vendeur S_400831053
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image fournie par le vendeur
Handbook of Food Engineering
Edité par
Marcel Dekker Inc, New York, 1992
ISBN 10 : 0824784634
ISBN 13 : 9780824784638
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Edition originale
Vendeur : Works on Paper, DeKalb, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Near Fine. No Jacket. First Edition. A near fine copy of the first hard cover edition, lacking a dust-jacket (no doubt as issued). Save for a publisher's review copy label affixed to the front endpaper the text is wholly unmarked, pristine, and the binding bright and fresh in appearance. A brilliant copy. [Please note: Due to the size and weight of the volume extra shipping may be required depending on the destination and speed of delivery requested. Quotations gladly provided.]. N° de réf. du vendeur 006628
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