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Synopsis
Employing a multidisciplinary approach to phospholipid research, this work catalogues the current knowledge of this class of molecules and details the general, chemical, physical and structural properties of phospholipid monolayers and bilayers. Phospholipid applications are also covered.
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À propos de l'auteur
Gregor Cevc
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Phospholipids Handbook
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Phospholipids Handbook
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CRC Press, 1993
ISBN 10 : 0824790502
ISBN 13 : 9780824790509
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