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The Moroccan Cookbook - Couverture souple

 
9780825630958: The Moroccan Cookbook

Synopsis

Book by Day Irene Frances

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Présentation de l'éditeur

All the classic Moroccan specialties are included, and no special equipment is required to create the wide variety of dishes ranging from couscous, frackh (baked beans), hareera (a rich, thick soup), and ulk'tban (shish kebob). Two charming portraits-one of the land and people of Morocco and one of its master chefs-round out this authentic collection of recipes.

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