Successful Catering - Couverture rigide

Splaver, Bernard R

Couverture rigide

ISBN 10 : 0843622199 ISBN 13 : 9780843622195

Editeur : Cbi Pub. Co., 1982

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Book by Splaver Bernard R

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With coverage of the management of a catering business and 201 expert recipes from The Culinary Institute of America, the new edition of this well–established book is an ideal basic text for students of catering.

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�diteur: Cbi Pub. Co.
Date d'�dition: 1982
Langue: anglais
ISBN 10: 0843622199
ISBN 13: 9780843622195
Reliure: Reli�
Nombre de pages: 294
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