Synopsis
This new edition of a best-selling text in food product development provides a comprehensive overview of the new food product development process. Stages of development are described in detail, beginning with sources of ideas, then moving through development, final screening, and introduction into the marketplace. With extensive experience in new food product development, the author outlines ways a company can organize for new product development and utilize available resources. He focuses on the roles, functions, and interactions of the members of the food product development team as well as other company departments and outside resources in the food product development process.
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Présentation de l'éditeur
This new edition of a best-selling text in food product development provides a comprehensive overview of the new food product development process. Stages of development are described in detail, beginning with sources of ideas, then moving through development, final screening, and introduction into the marketplace. With extensive experience in new food product development, the author outlines ways a company can organize for new product development and utilize available resources. He focuses on the roles, functions, and interactions of the members of the food product development team as well as other company departments and outside resources in the food product development process.
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Autres éditions populaires du même titre
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New Food Product Development: From Concept to Marketplace, Second Edition
Edité par
CRC Press, 2004
ISBN 10 : 0849316731
ISBN 13 : 9780849316739
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hardcover. Etat : Good. Connecting readers with great books since 1972! Used textbooks may not include companion materials such as access codes, etc. May have some wear or writing/highlighting. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! N° de réf. du vendeur S_375868397
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New Food Product Development
Edité par
CRC Press LLC, 2004
ISBN 10 : 0849316731
ISBN 13 : 9780849316739
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-Uni
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Etat : Good. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur GRP94007215
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New Food Product Development: From Concept to Marketplace, Second Edition
Edité par
CRC Press, 2004
ISBN 10 : 0849316731
ISBN 13 : 9780849316739
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Vendeur : WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Royaume-Uni
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Hardback. Etat : Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. N° de réf. du vendeur GOR007266460
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New Food Product Development: From Concept to Marketplace (Second Edition)
Edité par
CRC Press, 2005
ISBN 10 : 0849316731
ISBN 13 : 9780849316739
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New Food Product Development: From Concept to Marketplace
Edité par
CRC Press, 2005
ISBN 10 : 0849316731
ISBN 13 : 9780849316739
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Vendeur : Anybook.com, Lincoln, Royaume-Uni
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Etat : Fair. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In fair condition, suitable as a study copy. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,750grams, ISBN:9780849316739. N° de réf. du vendeur 5962055
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New Food Product Development: From Concept to Marketplace, Second Edition
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New Food Product Development: From Concept to Marketplace, Second Edition
Vendeur : BennettBooksLtd, Los Angeles, CA, Etats-Unis
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