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This textbook is a comprehensive guide to analysis of carbohy-drates by gas-liquid chromatography and mass spectrometry. In addition to explaining the facets of carbohydrate analysis and their relation to each other, the text also contains in-depth reference in-formation useful to practitioners in the field. Improvements in car-bohydrate analyses methodology during the past six years are also highlighted. This extensively illustrated text provides excellent data for those in carbohydrate, agriculture, and food chemistry.
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Biermann\, Christopher J.; McGinnis\, Gary D.
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Analysis of Carbohydrates by GLC and MS
Edité par
CRC Press 1988-10-31, 1988
ISBN 10 : 0849368510
ISBN 13 : 9780849368516
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Analysis of Carbohydrates by GLC and MS
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Taylor & Francis Group, 1988
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Analysis of Carbohydrates by GLC and MS
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Taylor & Francis Group, 1988
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Analysis of Carbohydrates by GLC and MS
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Analysis of Carbohydrates by GLC and MS
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