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Handbook Of Waste Management And Co-Product Recovery in Food Processing - Couverture rigide

 
9780849391323: Handbook Of Waste Management And Co-Product Recovery in Food Processing
Couverture rigide
ISBN 10 : 0849391326 ISBN 13 : 9780849391323
Editeur : CRC Press Inc, 2007

Synopsis

With its distinguished editor and army of international contributors, Waste Management and Co-Product Recovery in Food Processing reviews the latest developments in this area. The book introduces the field, focussing on legislation and consumer interests, the principle drivers of waste management. It addresses the minimization of biowaste and the optimization of water and energy use. The book goes on to discuss key technologies for co-product separation and recovery and important issues to consider when recovering co-products. It offers examples of waste management and co-product exploitation and explores advanced techniques and state of the art technologies.

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À propos de l'auteur

Institute of Food Research, UK

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Éditeur
CRC Press Inc
Date d'édition
2007
Langue
anglais
ISBN 10 
0849391326
ISBN 13 
9780849391323
Reliure
Relié
Numéro d'édition
1
Nombre de pages
662
Éditeur
Waldron Keith
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible