Synopsis
Well-developed and functional muscle tissues are a prerequisite for healthy meat-producing animals. Good muscle development leads to improved meat quality. Hence modern breeds of livestock animal have been selectively bred for better conformation, increased muscle size and increased muscle-to-bone ratio. This book describes all aspects of muscle development research, and contains contributions from leading research groups around the world.
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Muscle Development of Livestock Animals: Physiology, Genetics and Meat Quality
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CABI, 2004
ISBN 10 : 0851998119
ISBN 13 : 9780851998114
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Muscle Development of Livestock Animals Physiology Genetics and Meat Quality
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C A B I Publishing, Wallingford, 2004
ISBN 10 : 0851998119
ISBN 13 : 9780851998114
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Muscle Development Of Livestock Animals
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CAB International, 2004
ISBN 10 : 0851998119
ISBN 13 : 9780851998114
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ISBN 10 : 0851998119
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Muscle Development of Livestock Animals
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CABI Publishing, 2004
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