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Food Process Engineering: Enzyme Engineering in Food Processing
Edité par
Applied Science, 1980
ISBN 10 : 0853348979
ISBN 13 : 9780853348979
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Food Process Engineering: Volume 2: Enzyme Engineering in Food Processing
Edité par
Springer, 1980
ISBN 10 : 0853348979
ISBN 13 : 9780853348979
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