Magnetic Resonance in Food Science: Challenges in a Changing World - Couverture rigide

 
9780854041176: Magnetic Resonance in Food Science: Challenges in a Changing World
Couverture rigide
ISBN 10 : 0854041176 ISBN 13 : 9780854041176
Editeur : Royal Society of Chemistry, 2009

Synopsis

With contributions from international experts, this book is essential reading for academics and industrialists in food science.

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À propos de l?auteur

PS Belton is Professor of Chemistry at the University of East Anglia and is a former Deputy Director of the Institute of Food Research, UK. M Gudjonsdottir is a Chemical Engineer and Project Manager at Matis' Process Development Department. GA Webb is based at the Royal Society of Chemistry in London. He has edited about 130 volumes, mostly concerned with magnetic resonance studies.

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Éditeur
Royal Society of Chemistry
Date d'édition
2009
Langue
anglais
ISBN 10 
0854041176
ISBN 13 
9780854041176
Reliure
Relié
Nombre de pages
280
Éditeur
Guðjónsdóttir María, Belton Peter S, Webb G A
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible