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Synopsis
This unique book provides a 'one-stop' text from which methods of analysis of Maillard products may be obtained.
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Résultats de recherche pour The Maillard Reaction
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The Maillard Reaction (RSC Food Analysis Monographs)
Edité par
Royal Society of Chemistry, 2002
ISBN 10 : 0854045813
ISBN 13 : 9780854045815
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Vendeur : Schindler-Graf Booksellers, Westlake, OH, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : As New. 1st Edition. Royal Society of Chemistry hardcover, 2002. 120 pages, illustrated. Bound in glazed boards. Clean and bright, with no marks or defects. No sign of wear or distress. As new. N° de réf. du vendeur EH-I9HS-HLPM
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Maillard Reaction (RSC Food Analysis Monographs, Volume 5)
Edité par
Royal Society of Chemistry, 2002
ISBN 10 : 0854045813
ISBN 13 : 9780854045815
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Vendeur : Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Royaume-Uni
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Etat : Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, and may have sticker on cover, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions. N° de réf. du vendeur Z1-C-086-00581
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The Maillard Reaction (RSC Food Analysis Monographs)
Edité par
Royal Society Of Chemistry, 2002
ISBN 10 : 0854045813
ISBN 13 : 9780854045815
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Vendeur : Anybook.com, Lincoln, Royaume-Uni
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Etat : Fair. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Book contains pencil markings. In fair condition, suitable as a study copy. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,400grams, ISBN:9780854045815. N° de réf. du vendeur 5828699
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Maillard Reaction
Edité par
Royal Society of Chemistry, 2002
ISBN 10 : 0854045813
ISBN 13 : 9780854045815
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Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
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Maillard Reaction
Edité par
Royal Society of Chemistry, GB, 2002
ISBN 10 : 0854045813
ISBN 13 : 9780854045815
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Vendeur : Rarewaves USA, HEBRON, KY, Etats-Unis
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Hardback. Etat : New. It is almost 100 years since the Maillard reaction was first described. Despite decades of research since then, the products of the reaction and the mechanistic pathways leading to their formation are only gradually being unravelled. Combining comprehensive information regarding the various methods that can be employed in the analysis of Maillard products with a discussion of the advantages and limitations of those methods, this unique book provides a 'one-stop' text from which methods of analysis may be obtained. It will be useful for both new and experienced researchers who are involved in solving the mysteries and complexities of Maillard chemistry. N° de réf. du vendeur LU-9780854045815
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Maillard Reaction
Vendeur : PBShop.store US, Wood Dale, IL, Etats-Unis
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Vendeur : PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Royaume-Uni
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Maillard Reaction
Edité par
Royal Society of Chemistry, 2002
ISBN 10 : 0854045813
ISBN 13 : 9780854045815
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Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
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Maillard Reaction
Edité par
Royal Society of Chemistry, 2002
ISBN 10 : 0854045813
ISBN 13 : 9780854045815
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The Maillard Reaction
Edité par
Royal Society of Chemistry, 2002
ISBN 10 : 0854045813
ISBN 13 : 9780854045815
Neuf
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Hardback. Etat : New. New copy - Usually dispatched within 4 working days. N° de réf. du vendeur B9780854045815
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