Synopsis
Enseignez à vos élèves les processus de contrôle les plus récents utilisés pour réduire les coûts des opérations alimentaires et des boissons dans le monde entier. Dans, Planning and Control for Food and Beverage Operations, descriptions de la plupart des procédures de contrôle manuelles ont été * avec des exemples utilisant la technologie. Planning and Control for Food and Beverage Operations explore comment les fonctions de planification et de contrôle peuvent aider les opérations à fonctionner plus efficacement, rivaliser pour des parts de marché et apporter de la valeur aux invités. Chaque chapitre comprend également de nombreuses références Web pour illustrer les concepts abordés dans le livre.
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Planning and Control for Food and Beverage Operations
Edité par
Educational Inst of the Amer Hot, 2009
ISBN 10 : 0866123393
ISBN 13 : 9780866123396
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paperback
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Planning and Control for Food and Beverage Operations
Edité par
Educational Institute of the American Hotel & Motel Association, 2009
ISBN 10 : 0866123393
ISBN 13 : 9780866123396
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Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis
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Planning and Control for Food and Beverage Operations
Edité par
Educational Institute of the American Hotel & Motel Association, 2009
ISBN 10 : 0866123393
ISBN 13 : 9780866123396
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Planning and Control for Food and Beverage Operations
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Educational Inst of the Amer Hotel, 2009
ISBN 10 : 0866123393
ISBN 13 : 9780866123396
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Planning and Control for Food and Beverage Operations
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Educational Institute of the American Hotel & Motel Association, 2009
ISBN 10 : 0866123393
ISBN 13 : 9780866123396
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Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-Uni
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Etat : Very Good. Former library copy. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur GRP97522115
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Planning and Control for Food and Beverage Operations
Edité par
Educational Inst of the Amer Hotel, 2009
ISBN 10 : 0866123393
ISBN 13 : 9780866123396
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Etat : Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions. N° de réf. du vendeur Z1-S-014-02903
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Planning and Control for Food and Beverage Operations 7th Edition
Edité par
Educational Inst of the Amer Hotel, USA, 2009
ISBN 10 : 0866123393
ISBN 13 : 9780866123396
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Softcover. Etat : Good. Seventh Edition. Text appears to have multiple markings such as highlighting, underlining & writing. Cover has wear and corner bumps. The spine is in good condition with some wear. Multiple copies available this title. Quantity Available: 2. Shipped Weight: Under 1 kilo. Category: Education; ISBN: 0866123393. ISBN/EAN: 9780866123396. Pictures of this item not already displayed here available upon request. Inventory No: 1561035313. N° de réf. du vendeur 1561035313
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Planning and Control for Food and Beverage Operations
Edité par
Educational Inst of the Amer Hotel, 2009
ISBN 10 : 0866123393
ISBN 13 : 9780866123396
Neuf
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