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Fruit and Vegetable Juice : Processing Technology
Edité par
AVI Publishing, Westport CT, 1971
ISBN 10 : 0870550985
ISBN 13 : 9780870550980
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Mike's Library LLC, Plymouth, PA, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Very Good-. Etat de la jaquette : No Dust Jacket. Second Edition. Library stamps/marks/labels/pocket glue residue, protector gluestains on paste-downs, otherwise light wear. Solid hardcover.; Second Edition, completely rewritten. "All of the presentations have been rewritten and brought up-to-date, giving details of the methods now used for the manufacture, preservation, concentration, and packaging of all important fruit and vegetable juices." - Preface to Second Edition. ; AVI Books on Food Processing; Ex-Library; xi, 486 pages. N° de réf. du vendeur 16942
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