Handbook of Sugars - Couverture rigide

Junk, W.R.; Pancoast, H.M.

Couverture rigide

ISBN 10 : 0870551337 ISBN 13 : 9780870551338

Editeur : Avi Publishing Co Inc., 1973

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D�tails de l'�dition

�diteur: Avi Publishing Co Inc.
Date d'�dition: 1973
Langue: anglais
ISBN 10: 0870551337
ISBN 13: 9780870551338
Reliure: Reli�
Nombre de pages: 304
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Peanuts: production, processing, products. [Historical background -- World product ion and marketing of peanuts -- The culture of peanuts -- Harvesting, curing and shelling -- Storing peanuts -- Composition and nutritive value of peanuts -- Peanut butter -- Salted peanuts -- Peanut confections -- Peanut oil -- Technological developments in peanut uses]

Woodroof, Jasper Guy, 1900- [FA Kutish, Howard Akers, Warren Bailey, Ozzie Blaich, Joe Davis, Lloyd Holmes, George Kromer, Harry Walters, Kay McWatters, Clyde Young, SR Cecil, Frank McGill, Ann Autry, Naomi Woodruff, BL Southwell, Justin Alikonis, e

Edit� par Westport, Conn., Avi Pub. Co.,1973., 1973

ISBN 10 : 0870551337 ISBN 13 : 9780870551338

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Hardcover. Etat : Very Good. xi, 330 p. illus. 24 cm. ; ISBN: 0870551337; 9780870551338 LCCN: 72-96365 ; OCLC: 636498 ; LC: SB351.P3; Dewey: 641.3/5/6596 ; blue cloth without dustjacket ; ex-lib, stamps, label, date due, pocket ; Contents: Historical background -- World product ion and marketing of peanuts -- The culture of peanuts -- Harvesting, curing and shelling -- Storing peanuts -- Composition and nutritive value of peanuts -- Peanut butter -- Salted peanuts -- Peanut confections -- Peanut oil -- Technological developments in peanut uses -- Appendices. ; VG. Book. N� de r�f. du vendeur 5216

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Handbook of sugars for processors, chemists, and technologists,

Junk, W. Ray

Edit� par Avi Pub. Co, 1973

ISBN 10 : 0870551337 ISBN 13 : 9780870551338

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