Synopsis
This updated edition on the caring of game and its cookery, this title incorporates current trends and the latest products. The text includes nearly 500 new and updated recipes. It also contains details of field care, butchering, transporting and storing wild game.
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Complete Guide to Game Care & Cookery
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Krause Pubns Inc, 2003
ISBN 10 : 087349539X
ISBN 13 : 9780873495394
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