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Traditional Basque Cooking: History and Preparaton; History and Preparation - Couverture rigide

Busca Isusi, Jose Maria; Peppin, Nancy

 
9780874171044: Traditional Basque Cooking: History and Preparaton; History and Preparation
Couverture rigide
ISBN 10 : 0874171040 ISBN 13 : 9780874171044
Editeur : University of Nevada Press, 1987

Synopsis

Basque cooking has long held a unusal position within the culinary world. Its distinction is not in its individuality but in its quality -- it is merely the best cuisine that the Iberian Peninsula has to offer. Any dish labeled "a la donostiarra" (San Sebastian style), "a la vizcaina" (Vizcaya style), or "a la vasca" (Basque style) is worth ordering in any restaurant if it is an authentic Basque dish. You can't really go wrong.

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Éditeur
University of Nevada Press
Date d'édition
1987
Langue
anglais
ISBN 10 
0874171040
ISBN 13 
9780874171044
Reliure
Relié
Nombre de pages
224
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible