Synopsis
The first celebrity chef, Auguste Escoffier is revealed in all his culinary glory in this delightful one-man show."One has to be wary of one-man shows about historical figures: more often they float on the personality of the actor rather than the quality of the memories themselves. Yet Owen S Rackleff, as a culler of Escoffier anecdotes into dramatic form, distinguishes himself with a rich flow of miscellanea about this legendary French chef of the early part of this century." Kip Gould, Other Stages
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Escoffier: King of Chefs
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Broadway Play Publishing, Incorporated, 1983
ISBN 10 : 0881450006
ISBN 13 : 9780881450002
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