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Book by Katzen Mollie
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Présentation de l'éditeur :
This second volume in Mollie Katzen's classic cooking series features over 200 vegetarian recipes and a bounty of kitchen guidance from one of America's dearest cookbook authors. Mollie first revised ENCHANTED BROCCOLI in 1995, adding lighter, easier-to-prepare versions of her signature recipes, plus a selection of new dishes and techniques. As with MOOSEWOOD, this new edition of ENCHANTED BROCCOLI is a companion volume to Mollie's new TV series, and features 16 pages of color food photography, plus 5 new recipes and a new section on making fresh pasta at home. Available in January 2000
Biographie de l'auteur :
MOLLIE KATZEN is a cookbook author and artist who has profoundly shaped the way America eats. Mollie is a consultant and cocreator of Harvard's groundbreaking Food Literacy Project. She lives in the San Francisco Bay Area.
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- ÉditeurTen Speed Press
- Date d'édition1982
- ISBN 10 0898150795
- ISBN 13 9780898150797
- ReliureRelié
- Nombre de pages320
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The Enchanted Broccoli Forest: And Other Timeless Delicacies
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Ten Speed Press
(1982)
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THE ENCHANTED BROCCOLI FOREST: A
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