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The Great Salsa Book: [A Cookbook] - Couverture souple

Miller, Mark

 
9780898155174: The Great Salsa Book: [A Cookbook]
Couverture souple
ISBN 10 : 0898155177 ISBN 13 : 9780898155174
Editeur : Ten Speed Press, 1994

Synopsis

This sparkling full-color cookbook features 100 widely varied recipes encompassing everything from tomato and tomatillo, chile, tropical, fruit, corn, bean, garden, ocean, and exotic, to nut, seed, and herb. Includes hints on handling volatile peppers, suggested accompaniments, and, of course, a heat scale.

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À propos de l'auteur

MARK MILLER is the acclaimed chef-founder of Coyote Caf?© in Santa Fe, New Mexico, and the author of nine books with nearly 1 million copies in print, including THE GREAT CHILE BOOK, THE GREAT SALSA BOOK, and COYOTE CAF?â. He lives in Santa Fe, New Mexico.
JOHN HARRISSON has co-authored cookbooks with many of America’s leading chefs, including Mark Miller, Roy Yamaguchi, and Hubert Keller. He lives in Hawaii.

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Éditeur
Ten Speed Press
Date d'édition
1994
Langue
anglais
ISBN 10 
0898155177
ISBN 13 
9780898155174
Reliure
Broché
Nombre de pages
160
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible