Synopsis
Book by California Culinary Academy
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COOKING AT THE ACADEMY: CALIFORNIA CULINARY ACADEMY
Edité par
Bay Books, 1996
ISBN 10 : 0912333103
ISBN 13 : 9780912333106
Ancien ou d'occasion
Soft cover
Vendeur : The Book Abyss, St. Paul, MN, Etats-Unis
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Soft cover. Etat : Good. Please see any and all photos connected with this listing. A bit scuffed but all pages intact and legible. Good reading copy. Clean. No store stamps. This is a heavy book. Please expect a shipping cost adjustment. --- --- Opening with a clear and thorough primer on techniques such as sauteing, roasting, grilling, poaching, and steaming, this book streamlines the preparation process by simply numbering individual steps required. A nutritional analysis of each of the 90 dishes presented is provided in a handy table. 16 color photos. . .See photos for additional content. . . N° de réf. du vendeur 30257
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Cooking at the Academy: California Culinary Academy
Edité par
Kqed Books, 1996
ISBN 10 : 0912333103
ISBN 13 : 9780912333106
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Etats-Unis
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Etat : Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. N° de réf. du vendeur 00087567317
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Cooking at the Academy: California Culinary Academy
Edité par
Kqed Books, 1996
ISBN 10 : 0912333103
ISBN 13 : 9780912333106
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Etats-Unis
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Etat : Very Good. Item in very good condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. N° de réf. du vendeur 00074292268
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Cooking at the Academy
Edité par
Bay Soma Publishing, 1996
ISBN 10 : 0912333103
ISBN 13 : 9780912333106
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis
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Etat : Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 39105450-6
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Cooking at the Academy: California Culinary Academy
Edité par
Bay Books, 1996
ISBN 10 : 0912333103
ISBN 13 : 9780912333106
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Paperback
Vendeur : ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Etats-Unis
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Paperback. Etat : Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G0912333103I4N00
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Cooking at the Academy: California Culinary Academy
Edité par
Kqed Books, 1996
ISBN 10 : 0912333103
ISBN 13 : 9780912333106
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Vendeur : World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Etats-Unis
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Etat : Acceptable. Item in acceptable condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. N° de réf. du vendeur 00085957517
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Kqed Books, 1996
ISBN 10 : 0912333103
ISBN 13 : 9780912333106
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Vendeur : World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Etats-Unis
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Etat : Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. N° de réf. du vendeur 00085639103
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Cooking at the Academy: California Culinary Academy
Edité par
Bay Books, 1996
ISBN 10 : 0912333103
ISBN 13 : 9780912333106
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Paperback
Vendeur : GoldBooks, Denver, CO, Etats-Unis
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Paperback. Etat : very good. Very Good Copy. Customer Service Guaranteed. N° de réf. du vendeur 8B3_12_0912333103
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Cooking at the Academy: California Culinary Academy
Edité par
Bay Books, 1996
ISBN 10 : 0912333103
ISBN 13 : 9780912333106
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paperback
Vendeur : HPB Inc., Dallas, TX, Etats-Unis
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paperback. Etat : Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! N° de réf. du vendeur S_463052925
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Cooking at the Academy: California Culinary Academy
Edité par
Bay Books, San Francisco, California, U.S.A., 1996
ISBN 10 : 0912333103
ISBN 13 : 9780912333106
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Trade Paperback
Vendeur : Thomas F. Pesce', Anaheim, CA, Etats-Unis
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Trade Paperback. Etat : Very Good. Illustrated in Color Photographs (illustrateur). Pages are clean and tight. Bookstore's stamped address appears on the inside of the rear cover. N° de réf. du vendeur 6014819
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