The Intimate Commodity: Food and the Development of the Agro-Industrial Complex in Canada - Couverture souple

Winson, Anthony

 
9780920059197: The Intimate Commodity: Food and the Development of the Agro-Industrial Complex in Canada
Couverture souple
ISBN 10 : 0920059198 ISBN 13 : 9780920059197
Editeur : Garamond Press, 1994

Synopsis

The Intimate Commodity is the first book to examine power and control within the Canadian food economy, and to blend historical scholarship with new empirical research on the topic. The author examines the rise of the agricultural producers and agrarian movements, and the shift in the balance of power to major food manufacturing consortia and retail food chains. In addition, the social and human impact of these changes during the era of free trade and global economic restructuring are a major component of the work.

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À propos de l?auteur

Anthony Winson is a professor in the Department of Sociology and Anthropology, University of Guelph.

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Éditeur
Garamond Press
Date d'édition
1994
Langue
anglais
ISBN 10 
0920059198
ISBN 13 
9780920059197
Reliure
Broché
Nombre de pages
277
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible