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Evaluating Beer - Couverture souple

Brewer, Publications

 
9780937381373: Evaluating Beer
Couverture souple
ISBN 10 : 0937381373 ISBN 13 : 9780937381373
Editeur : Brewers Publications, 1998

Synopsis

From defining off-flavours to analysing award-winning beer, Evaluating Beer will help develop your tasting and evaluating skills. Chapters are written by recognised beer experts, including Jim Koch, Charlie Papazian, Greg Noonan, George Fix, and a host of others. From diacetyl to DMS to Sulphur and yeast bite, discover what it to perform exacting beer evaluations. Evaluating Beer is perfect for beer judges, homebrewers, and brewing professionals.

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À propos de l'auteur

By Brewers Publications

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Éditeur
Brewers Publications
Date d'édition
1998
Langue
anglais
ISBN 10 
0937381373
ISBN 13 
9780937381373
Reliure
Broché
Nombre de pages
238
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible