Recettes Old Timey - Couverture souple

Phyllis Connor

Couverture souple

ISBN 10 : 0938985361 ISBN 13 : 9780938985365

Editeur : Mountain Memories Books, 2023

Synopsis

L'auteur Phyllis Connor est aussi modeste et authentique que son livre, Old Timey Recipes, un livre de poche sans prétention contenant 64 pages de recettes imprimées à la main avec des dessins au stylo et quelques mots d'introduction. Les recettes régionales pour le poney de maïs, le gâteau de pommes de terre au chocolat, le beurre de pomme, les légumes verts de pissenlit et même le moonshine sont aussi anciennes que le vieux temps. Le livre est né de l'intérêt de Connor pour la vie en montagne. Elle et son mari dirigeaient un magasin d'artisanat à flanc de montagne à Bluefield, WV. « Je pensais vraiment que ces recettes devraient être préservées, » dit Conner. « Vous avez entendu parler de la musique folklorique … Eh bien, j'ai pensé, c'est comme la « nourriture folklorique ». Pourquoi ne pas l'écrire pour qu'il ne soit pas perdu ? » La première édition de 1969 a été assemblée de manière folklorique : Connor a copié à la main 50 recettes qu'elle a collectées auprès des femmes qu'elle a rencontrées. Beaucoup de recettes n'avaient jamais été écrites auparavant. La sélection était facile ; elle a goûté la nourriture elle-même lors de pique-niques à l'église et de réunions de famille. Elle a également testé toutes les recettes, sauf le moonshine. Conner avait conçu les livres pour des amis, mais les clients de la boutique d'artisanat ont vu son travail, et elle « a vendu les 25 sans avoir le sens d'en garder un. » En plus de la suite, A Taste of the Past Recipes, Mountain Memories Books est honoré de garder ces deux livres de cuisine classiques imprimés pour une nouvelle génération. Les deux livres présentent des recettes des Virginies, des Carolines, du Tennessee et du Kentucky, et sont d'authentiques vieux favoris de la famille transmis depuis des âges.

Détails de l'édition

• Éditeur: Mountain Memories Books
• Date d'édition: 2023
• Langue: anglais
• ISBN 10: 0938985361
• ISBN 13: 9780938985365
• Reliure: Broché
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible