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Synopsis
Once exotic, Cuban cuisine has now entered the mainstream. Similar to Spanish cooking but with distinctive spice blends created by the Cuban people, authentic Cuban cooking is fresh, aromatic, and delicious. Cuban Home Cooking will inspire you to stock your kitchen with cumin, oregano, saffron, and peppers, put on your apron, and fire up your stove!
You'll learn how to make a variety of appetizers and sides; delicious entrees featuring chicken, beef, pork, and seafood; delectable sweets; and even the perfect Cuban sandwich. This revised edition includes additional recipes. Most ingredients can be found in your local supermarket, and a useful glossary provides ideas for substitutions if you don't have some of the ingredients on hand.
Jane Cossio and Joyce LaFray, both experts in Cuban cuisine, have decades of experience cooking Cuban dishes in their own kitchens. Their simple and easy-to-follow recipes include caldo gallego (a luscious soup with chorizo and greens), plátanos dulces fritos (fried sweet plantains), ropa vieja (shredded beef), flan (Cuba's most popular dessert), and of course, real café Cubano--the finishing touch to any home-cooked Cuban meal.
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À propos de l'auteur
Jane Cossio and Joyce LaFray, both experts in Cuban cuisine, have decades of experience cooking Cuban dishes in their own kitchens. Their simple and easy-to-follow recipes include caldo gallego (a luscious soup with chorizo and greens), plátanos dulces fritos (fried sweet plantains), ropa vieja (shredded beef), flan (Cuba's most popular dessert), and of course, real café Cubano--the finishing touch to any home-cooked Cuban meal.
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Cuban Home Cooking: Favorite Recipes from a Cuban Home Kitchen
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Seaside Publishing, 2013
ISBN 10 : 0942084128
ISBN 13 : 9780942084122
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Cuban Home Cooking: Favorite Recipes from a Cuban Home Kitchen
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Seaside Publishing, 2013
ISBN 10 : 0942084128
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Cuban Home Cooking: Favorite Recipes from a Cuban Home Kitchen
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Seaside Publishing, 2013
ISBN 10 : 0942084128
ISBN 13 : 9780942084122
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Cuban Home Cooking : Favorite Recipes from a Cuban Home Kitchen
Edité par
Seaside Publishing, 2013
ISBN 10 : 0942084128
ISBN 13 : 9780942084122
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Cuban Home Cooking: Favorite Recipes from a Cuban Home Kitchen (Paperback or Softback)
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Seaside Publishing 10/15/2013, 2013
ISBN 10 : 0942084128
ISBN 13 : 9780942084122
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Cuban Home Cooking : Favorite Recipes from a Cuban Home Kitchen
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Seaside Publishing, 2013
ISBN 10 : 0942084128
ISBN 13 : 9780942084122
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CUBAN HOME COOKING Format: PB - PAPERBACK
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Syracus University Press, 2013
ISBN 10 : 0942084128
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Cuban Home Cooking: Favorite Recipes from a Cuban Home Kitchen
Edité par
Seaside Publishing, 2013
ISBN 10 : 0942084128
ISBN 13 : 9780942084122
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Cuban Home Cooking (Paperback)
Edité par
Seaside Publishing, Saint Petersburg, FL, 2013
ISBN 10 : 0942084128
ISBN 13 : 9780942084122
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Paperback
Vendeur : Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Etats-Unis
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Paperback. Etat : new. Paperback. You'll learn how to make a variety of appetizers and sides; delicious entrees featuring chicken, beef, pork, and seafood; delectable sweets; and even the perfect Cuban sandwich. This revised edition includes additional recipes. Most ingredients can be found in your local supermarket, and a useful glossary provides ideas for substitutions if you don't have some of the ingredients on hand.Jane Cossio and Joyce LaFray, both experts in Cuban cuisine, have decades of experience cooking Cuban dishes in their own kitchens. Their simple and easy-to-follow recipes include caldo gallego (a luscious soup with chorizo and greens), tanos dulces fritos (fried sweet plantains), ropa vieja (shredded beef), flan (Cuba's most popular dessert), and of course, real cafe Cubano - the finishing touch to any home-cooked Cuban meal. You'll learn how to make a variety of appetizers and sides; delicious entrees featuring chicken, beef, pork, and seafood; delectable sweets; and even the perfect Cuban sandwich. This revised edition includes additional recipes. Most ingredients can be found in your local supermarket, and a useful glossary provides ideas for substitutions if you don't have some of the ingredients on hand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. N° de réf. du vendeur 9780942084122
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Cuban Home Cooking: Favorite Recipes from a Cuban Home Kitchen
Edité par
University Press of Florida, 2013
ISBN 10 : 0942084128
ISBN 13 : 9780942084122
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paperback
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paperback. Etat : Very Good. Cuban Home Cooking: Favorite Recipes from a Cuban Home Kitchen This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. . N° de réf. du vendeur 7719-9780942084122
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