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Chemistry of Tropical Root Crops : Significance for Nutrition and Agriculture in the Pacific
ISBN 10 : 0949511617
ISBN 13 : 9780949511614
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Soft Cover
Edition originale
Vendeur : Lawrence Jones Books, Ashmore, QLD, Australie
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Soft Cover. Etat : Very Good. First Edition. 201pp, tables, bibliography, bw ills, map. Or card covers. Moderate edge wear to covers, some page corners creased. Technical work on the nutritional significance of tropical root crops in the Pacific region-including taro, yam, sweet potato etc. Sections include Experimental Methods; Chemical Composition of Root Crops; Effects of Cooking and Storage; Antinutritional Factors in Root Crops; Effects of Environmental Constraints on Yield and Composition; and Conclusions. Numerous appendix tables. Size: Sml 4to. N° de réf. du vendeur 006784
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Chemistry of Tropical Root Crops. Significance for Nutrition and Agriculture in the Pacific.
ISBN 10 : 0949511617
ISBN 13 : 9780949511614
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Edition originale
Vendeur : Lawrence Jones Books, Ashmore, QLD, Australie
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Soft Cover. Etat : Fine. First Edition. 201pp, appendix (tables), bibliography, map. Very slight edge wear to original card covers. Monograph dealing with various taro species, yams and cassava as food and crops in the Pacific. Much on chemical composition, nutritional value, yield and composition. Size: 8vo. N° de réf. du vendeur 011343
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