40 new stunning recipes explained and illustrated with the intelligence and aesthetic beauty that defines the Molecule-R brand. A complete and accessible reference work now paves teh way for a deomcratisation of molecular gastronomy!
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1. Molecular Gastronomy by Molecule-R: An Introduction to the Science Behind 40 Spectacular Recipes
Edité par
Molecule-R Flavors
ISBN 10 : 0992111013
ISBN 13 : 9780992111014
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2. Molecular Gastronomy by Molecule-R: An Introduction to the Science Behind 40 Spectacular Recipes
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Molecule-R Flavors
(2013)
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3. Molecular Gastronomy By Molecule-R: An Introduction to the Science Behind 40 Spectacular Recipes
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(2013)
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4. Molecular Gastronomy by Molecule-R: An Introduction to the Science Behind 40 Spectacular Recipes
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Molecule-R Flavors
(2013)
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