Cuisine en fonte : le faitout à couverture rigide Geoffrey Zakarian - Couverture rigide

Geoffrey Zakarian

Couverture rigide

ISBN 10 : 0997101245 ISBN 13 : 9780997101249

Editeur : StoreBound, 2019

Synopsis

Il s'agit de mon tout premier livre de cuisine dédié à la cuisine en fonte, écrit pour s'associer parfaitement avec mon four néerlandais en fonte anti-adhésif Zakarian. Cette poêle offre un excellent punch, tout comme la fonte traditionnelle, mais même avec les ingrédients les plus délicats ou les plus collants, le nettoyage est un jeu d'enfant, je le promets. Ici, vous trouverez mes recettes préférées pour la cuisson au four hollandais, en utilisant à la fois la base comme un four hollandais traditionnel et le couvercle comme poêle. Voulant vous donner des recettes qui offrent un maximum de saveur, je ne me suis pas retenu. Ici, vous avez accès à d'excellentes techniques de cuisson et à certains de mes secrets qui vous offriront beaucoup de temps lorsque la nourriture arrivera sur la table. Quelques conseils pour vous aider à travers la recette avant de commencer. La planification appropriée du temps est l'étape la plus importante. * Utilisez des outils recouverts de bois, de plastique ou de silicone pour préserver et éviter les rayures sur le revêtement. * Commandez ou recherchez des ingrédients en ligne si vous n'en avez pas ou s'ils ne sont pas familiers. * Quand une recette demande du vin, choisissez toujours celle que vous seriez également prêt à boire. En repensant à ma jeunesse, j'ai de merveilleux souvenirs d'apprendre à cuisiner avec mes tantes et ma mère dans leur fonte patrimoniale. Aujourd'hui, je pense à ces femmes spéciales quotidiennement et je suis si fière d'utiliser ces poêles révolutionnaires avec « Zakarian » sur elles, représentant tout ce qu'elles m'avaient appris en cours de route. Comment ils auraient aimé et apprécié la facilité de ces poêles de travail. Je suis honoré et humilié que vous ayez ajouté ce livre à votre bibliothèque de cuisine et espérons que vous aussi construirez des souvenirs de famille autour de ces plats.

Détails de l'édition

• Éditeur: StoreBound
• Date d'édition: 2019
• Langue: anglais
• ISBN 10: 0997101245
• ISBN 13: 9780997101249
• Reliure: Relié
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible