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Food Processing and Preservation - Couverture rigide

Naik, H. R.; Amin, Tawheed

 
9781032152479: Food Processing and Preservation
Couverture rigide
ISBN 10 : 1032152478 ISBN 13 : 9781032152479
Editeur : CRC Press, 2021

Synopsis

This book provides an exhaustive coverage on all the types of food products-fruits, vegetables, cereals, dairy and meat processing and their preservation. It also provides a brief introduction to their importance in employment generation.
Note: T&F does not sell or distribute the hardback in India, Pakistan, Nepal, Bhutan, Bangladesh and Sri Lanka.

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À propos de l'auteur

H.R. Naik, Islamic University of Science and Technology, J&K, India.

Tawheed Amin, Sher-e-Kashmir University of Agricultural Sciences and Technology of Kashmir, J&K, India.

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Éditeur
CRC Press
Date d'édition
2021
Langue
anglais
ISBN 10 
1032152478
ISBN 13 
9781032152479
Reliure
Relié
Nombre de pages
182
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
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