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Food Identities at Home and on the Move - Couverture souple

Livre 9 sur 11: Home
 
9781032235974: Food Identities at Home and on the Move
Couverture souple
ISBN 10 : 1032235977 ISBN 13 : 9781032235974
Editeur : Routledge, 2021

Synopsis

How does food restore the fragmented world of migrants and the displaced? What similar processes are involved in challenging, maintaining or reinforcing divisions between groups coexisting in the same living place? This book examines how 'home' is negotiated around food in the current worldwide context of uncertainty, mobility and displacement.

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À propos de l'auteur

Raul Matta is Senior Lecturer in Food Studies at Taylor's University, Malaysia, and Principal Investigator in the project FOOD2GATHER, funded by HERA JRP and the European Commission affiliated to the University of Göttingen, Germany.Charles-Edouard de Suremain is Research Director in Anthropology and leader of the unit UMR 208 PaLoc 'Local Heritage, Environment & Globalization' at the Research Institute for Development and the National Museum of Natural History (IRD/MNHN) Paris, France.Chantal Crenn is Associate Professor (MCF-HDR) of Social Anthropology at the University of Bordeaux Montaigne, France

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Éditeur
Routledge
Date d'édition
2021
Langue
anglais
ISBN 10 
1032235977
ISBN 13 
9781032235974
Reliure
Broché
Nombre de pages
214
Éditeur
Matta Raul, De Suremain Charles-Edouard, Crenn Chantal
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
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