Food, Wine and China - Couverture souple
Livre 9 sur 12: Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink
Synopsis
This book analyses the growing demand for food and wine tourism experiences by Chinese visitors. Presenting case examples from the Asia-Pacific region and also Europe, the volume investigates the strategic directions adopted to guide destination development and marketing initiatives.
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À propos de l'auteur
Christof Pforr is Discipline Leader (Tourism, Hospitality and Events), School of Marketing, Curtin University, Western Australia.
Ian Phau is the Head of School of the School of Marketing at Curtin University, Western Australia.
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Food, Wine and China : A Tourism Perspective
Edité par
Routledge, 2022
ISBN 10 : 103233911X
ISBN 13 : 9781032339115
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Food, Wine and China (Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink)
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Food, Wine and China: A Tourism Perspective
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Taylor & Francis Ltd, 2022
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Routledge, 2022
ISBN 10 : 103233911X
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Food, Wine and China (Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink)
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Food, Wine and China
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Taschenbuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The growth of the Chinese economy and the emergence of the Chinese middle class have fuelled the rapid expansion of China's outbound tourism market, with many destinations around the world trying to capitalise on the opportunities created by the growing number of Chinese visitors. This book specifically focuses on the demand for food and wine tourism experiences by Chinese tourists, which in recent years has become an important constituent of destination competitiveness.Looking at the different ways in which individual destinations have responded to this increasing demand, this book provides a better understanding of the preferences, motivations and perceptions that underlie food and wine consumption by Chinese tourists. It also illustrates how food and wine tourism experiences have been used in a range of international destinations to specifically attract visitors from China. Including a range of case examples from the Asia-Pacific region and Europe, this book ultimately investigates the strategic directions adopted to guide destination development and marketing initiatives. Such a perspective provides a novel contribution to the still limited body of knowledge on China outbound tourism and will be of interest to upper level students, researchers and academics in Tourism and Hospitality. 316 pp. Englisch. N° de réf. du vendeur 9781032339115
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Food, Wine and China : A Tourism Perspective
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