Mass Spectrometry for Food Analysis - Couverture souple
Livre 5 sur 7: Methods and Protocols in Food Science
Synopsis
This volume details protocols on mass spectrometry and associated techniques. Chapters guide readers through micro- and macronutrients analysis, mass spectrometry-related methodologies, direct insertion, matrix-assisted laser desorption ionization (MALDI), gas chromatography (uni- and bi-dimensional), liquid chromatography, plasma mass spectrometry (ICP-MS), and analyses in food samples.
Authoritative and cutting-edge, Mass Spectrometry for Food Analysis aims to provide comprehensive and updated state-of-art methodologies and models for food analysis.
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Mass Spectrometry for Food Analysis (Methods and Protocols in Food Science)
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Mass Spectrometry for Food Analysis
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Springer, Berlin|Springer US|Humana, 2023
ISBN 10 : 1071621092
ISBN 13 : 9781071621097
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Mass Spectrometry for Food Analysis
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Springer US, Chapman And Hall/CRC Jun 2022, 2022
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