Synopsis
This volume details well-established protocols and procedures being used by laboratories and the industry to study Predictive Microbiology in Foods. Chapters guide readers through methods to design and collect data to generate predictive models, the development of a predictive model, approaches the behavior mainly, and experiments in predictive microbiology. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.
Authoritative and cutting-edge, Predictive Food Microbiology aims to be a foundation for future studies and to be a source of inspiration for new investigations in the field.
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Basic Protocols in Predictive Food Microbiology (Methods and Protocols in Food Science)
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ISBN 10 : 1071634127
ISBN 13 : 9781071634127
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Basic Protocols in Predictive Food Microbiology
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Etat : New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Includes cutting-edge methods and protocolsProvides step-by-step detail essential for reproducible resultsContains key notes and implementation advice from the expertsThis volume details well-established protocols and procedures . N° de réf. du vendeur 877455687
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Basic Protocols in Predictive Food Microbiology
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