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Synopsis
This volume provides detailed and comprehensive descriptions of the methodologies and procedures used to evaluate bioaccessibility in different food compounds. Chapters focus on phenolics, minerals, carotenoids, fatty acids, and other bioactive molecules. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.
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À propos de la quatrième de couverture
This volume provides detailed and comprehensive descriptions of the methodologies and procedures used to evaluate bioaccessibility in different food compounds. Chapters focus on phenolics, minerals, carotenoids, fatty acids, and other bioactive molecules. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.
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Bioaccessibility of Compounds in Foods and Byproducts (eng)
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Bioaccessibility of Compounds in Foods and Byproducts (Hardcover)
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Springer-Verlag New York Inc., New York, NY, 2025
ISBN 10 : 1071647741
ISBN 13 : 9781071647745
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Hardcover. Etat : new. Hardcover. This volume provides detailed and comprehensive descriptions of the methodologies and procedures used to evaluate bioaccessibility in different food compounds. Chapters focus on phenolics, minerals, carotenoids, fatty acids, and other bioactive molecules. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.Authoritative and cutting-edge, Bioaccessibility of Compounds in Foods and Byproducts aims to be comprehensive guide for researchers in the field. This volume provides detailed and comprehensive descriptions of the methodologies and procedures used to evaluate bioaccessibility in different food compounds. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. N° de réf. du vendeur 9781071647745
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Bioaccessibility of Compounds in Foods and Byproducts
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Bioaccessibility of Compounds in Foods and Byproducts
Edité par
Springer US Aug 2025, 2025
ISBN 10 : 1071647741
ISBN 13 : 9781071647745
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Buch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This volume provides detailed and comprehensive descriptions of the methodologies and procedures used to evaluate bioaccessibility in different food compounds. Chapters focus on phenolics, minerals, carotenoids, fatty acids, and other bioactive molecules. Written in the format of theMethods and Protocols in Food Scienceseries, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.Authoritative and cutting-edge,Bioaccessibility of Compounds in Foods and Byproducts aims to be comprehensive guide for researchers in the field. 172 pp. Englisch. N° de réf. du vendeur 9781071647745
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Bioaccessibility of Compounds in Foods and Byproducts (Methods and Protocols in Food Science)
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Bioaccessibility of Compounds in Foods and Byproducts
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Bioaccessibility of Compounds in Foods and Byproducts
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Humana, 2025
ISBN 10 : 1071647741
ISBN 13 : 9781071647745
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Bioaccessibility of Compounds in Foods and Byproducts (Methods and Protocols in Food Science)
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Bioaccessibility of Compounds in Foods and Byproducts
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Bioaccessibility of Compounds in Foods and Byproducts
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Humana, 2025
ISBN 10 : 1071647741
ISBN 13 : 9781071647745
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