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In order for foodservice managers to control costs effectively, they must have a firm grasp of accounting, marketing, and legal issues, as well as an understanding of food and beverage sanitation, production, and service methods. This fully updated sixth edition of Food and Beverage Cost Control provides students and managers with a wealth of comprehensive resources and the specific tools they need to keep costs low and profit margins high.
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Food and Beverage Cost Control
Edité par
Wiley & Sons, Incorporated, John, 2015
ISBN 10 : 1118988493
ISBN 13 : 9781118988497
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis
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Etat : Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 6441957-6
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Food and Beverage Cost Control
Edité par
WILEY (edition 6), 2015
ISBN 10 : 1118988493
ISBN 13 : 9781118988497
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : BooksRun, Philadelphia, PA, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Very Good. 6. It's a well-cared-for item that has seen limited use. The item may show minor signs of wear. All the text is legible, with all pages included. It may have slight markings and/or highlighting. N° de réf. du vendeur 1118988493-11-22
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Food and Beverage Cost Control
Edité par
WILEY, 2015
ISBN 10 : 1118988493
ISBN 13 : 9781118988497
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardback. Etat : Good. This fully updated sixth edition of Food and Beverage Cost Control provides students and managers with a wealth of comprehensive resources and the specific tools they need to keep costs low and profit margins high. N° de réf. du vendeur 00109634685
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Food and Beverage Cost Control
Edité par
WILEY, 2015
ISBN 10 : 1118988493
ISBN 13 : 9781118988497
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Etats-Unis
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Hardback. Etat : Fair. This fully updated sixth edition of Food and Beverage Cost Control provides students and managers with a wealth of comprehensive resources and the specific tools they need to keep costs low and profit margins high. N° de réf. du vendeur 00071977128
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Food and Beverage Cost Control
Edité par
Wiley, 2015
ISBN 10 : 1118988493
ISBN 13 : 9781118988497
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : HPB-Red, Dallas, TX, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Good. Connecting readers with great books since 1972! Used textbooks may not include companion materials such as access codes, etc. May have some wear or writing/highlighting. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! N° de réf. du vendeur S_464979844
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Wiley, 2015
ISBN 10 : 1118988493
ISBN 13 : 9781118988497
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Vendeur : HPB-Red, Dallas, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Acceptable. Connecting readers with great books since 1972. Used textbooks may not include companion materials such as access codes, etc. May have condition issues including wear and notes/highlighting. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! N° de réf. du vendeur S_477820049
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Edité par
WILEY, 2015
ISBN 10 : 1118988493
ISBN 13 : 9781118988497
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : World of Books Inc, Montgomery, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Hardback. Etat : Good. This fully updated sixth edition of Food and Beverage Cost Control provides students and managers with a wealth of comprehensive resources and the specific tools they need to keep costs low and profit margins high. N° de réf. du vendeur CIN1118988493G
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WILEY, 2015
ISBN 10 : 1118988493
ISBN 13 : 9781118988497
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Vendeur : World of Books Inc, Montgomery, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Hardback. Etat : Fair. This fully updated sixth edition of Food and Beverage Cost Control provides students and managers with a wealth of comprehensive resources and the specific tools they need to keep costs low and profit margins high. N° de réf. du vendeur CIN1118988493A
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Food & Beverage Cost Control
Edité par
WILEY, 2015
ISBN 10 : 1118988493
ISBN 13 : 9781118988497
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : eCampus, Lexington, KY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : Very Good. N° de réf. du vendeur U:9781118988497:ONHAND
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Food and Beverage Cost Control
Edité par
Wiley & Sons, Incorporated, John, 2015
ISBN 10 : 1118988493
ISBN 13 : 9781118988497
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Couverture rigide
Vendeur : Better World Books: West, Reno, NV, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Very Good. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 11398371-6
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