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Synopsis
Understanding Food: Principles And Preparation is your introductory guide to learning about foods, food preparation, food service, and food science. Integrating these key topics with relevant information about nutrition and the food industry, the Fifth Edition gives you a thorough overview of the different dimensions of food principles - and insight into the variety of career options available in the food industry. Numerous photographs and illustrations help you understand and apply what you read.
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- ÉditeurWadsworth Publishing Co Inc
- Date d'édition2014
- ISBN 10 1133607152
- ISBN 13 9781133607151
- ReliureRelié
- Langueanglais
- Numéro d'édition5
- Nombre de pages704
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Understanding Food: Principles and Preparation
Edité par
Cengage Learning, 2014
ISBN 10 : 1133607152
ISBN 13 : 9781133607151
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Goodwill of Colorado, COLORADO SPRINGS, CO, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
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Understanding Food: Principles and Preparation
Edité par
Cengage Learning, 2014
ISBN 10 : 1133607152
ISBN 13 : 9781133607151
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : HPB-Red, Dallas, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Good. Connecting readers with great books since 1972! Used textbooks may not include companion materials such as access codes, etc. May have some wear or writing/highlighting. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! N° de réf. du vendeur S_397387998
Quantité disponible : 1 disponible(s)
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Understanding Food: Principles and Preparation
Edité par
Cengage Learning, 2014
ISBN 10 : 1133607152
ISBN 13 : 9781133607151
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : BombBooks, King of prussia, PA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Good. May contain highlighting, handwriting or underlining through out the book. Book may show some wear. Used books may not contain supplements such as access codes, CDs, etc. Every item ships the same or next business day with tracking number emailed to you. N° de réf. du vendeur 3U1IBA002XLB_ns
Quantité disponible : 6 disponible(s)
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Understanding Food: Principles and Preparation
Vendeur : FirstClassBooks, Little Rock, AR, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : Good. Used books cannot guarantee unused access codes or working CD's! N° de réf. du vendeur HSU-OC-117-736
Quantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Understanding Food: Principles and Preparation
Edité par
Cengage Learning (edition 5), 2014
ISBN 10 : 1133607152
ISBN 13 : 9781133607151
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : BooksRun, Philadelphia, PA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Fair. 5. Ship within 24hrs. Satisfaction 100% guaranteed. APO/FPO addresses supported. N° de réf. du vendeur 1133607152-7-18
Quantité disponible : 2 disponible(s)
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Understanding Food: Principles and Preparation
Edité par
Cengage Learning, 2014
ISBN 10 : 1133607152
ISBN 13 : 9781133607151
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : CANUSA, LLC, Sault Ste. Marie, MI, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
hardcover. Etat : Fair. N° de réf. du vendeur 00137
Quantité disponible : 2 disponible(s)
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Understanding Food: Principles and Preparation
Edité par
Cengage Learning, 2014
ISBN 10 : 1133607152
ISBN 13 : 9781133607151
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Goodbooks Company, Springdale, AR, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : acceptable. This copy may contain significant wear, including bending, writing, tears, and or water damage. This book is a functional copy, not necessarily a beautiful copy. Copy may have loose or missing pages and may not include access codes or CD. N° de réf. du vendeur GBV.1133607152.A
Quantité disponible : 2 disponible(s)
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Understanding Food: Principles and Preparation
Edité par
Cengage Learning, 2014
ISBN 10 : 1133607152
ISBN 13 : 9781133607151
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Wrigley Books, Austin, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : good. Used items may not include media like access codes or CDs. Fast shipping! Expedited orders take 1-3 business days! Media mail may take up to 5 business days. N° de réf. du vendeur 3C-9781133607151-G
Quantité disponible : 1 disponible(s)
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Understanding Food: Principles and Preparation
Edité par
Cengage Learning, 2014
ISBN 10 : 1133607152
ISBN 13 : 9781133607151
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Wrigley Books, Austin, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : very good. Used items may not include media like access codes or CDs. Fast shipping! Expedited orders take 1-3 business days! Media mail may take up to 5 business days. N° de réf. du vendeur 3C-9781133607151-V
Quantité disponible : 10 disponible(s)
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Understanding Food: Principles and Preparation
Edité par
Cengage Learning, 2014
ISBN 10 : 1133607152
ISBN 13 : 9781133607151
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : BGV Books LLC, Murray, KY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Good. Exact ISBN match. Immediate shipping. No funny business. Pics available upon request. N° de réf. du vendeur 9781133607151
Quantité disponible : 3 disponible(s)