Synopsis
The BSE epidemic, GM foods, avian flu, the growth of supermarkets and the crisis in obesity have shaken consumer trust in food. Uncovering surprising differences between countries, Trust in Food examines this and challenges the idea of the consumer as a sovereign individual, demonstrating how consumption is institutionalized within society.
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À propos de l?auteur
Author Mark Harvey: Mark Harvey is Director of the Centre for Research in Economic Sociology and Innovation at the University of Essex Author Alan Warde: Alan Warde is Professor of Sociology at the University of Manchester.
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Trust in Food: A Comparative and Institutional Analysis
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Palgrave Macmillan, 2007
ISBN 10 : 1137352396
ISBN 13 : 9781137352392
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Trust in Food: A Comparative and Institutional Analysis
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ISBN 10 : 1137352396
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Trust in Food: A Comparative and Institutional Analysis
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SPRINGER NATURE Jan 2007, 2007
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Taschenbuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The BSE epidemic, GM foods, avian flu, the growth of supermarkets and the crisis in obesity have shaken consumer trust in food. Uncovering surprising differences between countries, Trust in Food examines this and challenges the idea of the consumer as a sovereign individual, demonstrating how consumption is institutionalized within society. 228 pp. Englisch. N° de réf. du vendeur 9781137352392
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ISBN 10 : 1137352396
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Trust in Food: A Comparative and Institutional Analysis
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Etat : New. The BSE epidemic, GM foods, avian flu, the growth of supermarkets and the crisis in obesity have shaken consumer trust in food. Uncovering surprising differences between countries, Trust in Food examines this and challenges the idea of the consumer as a sovereign individual, demonstrating how consumption is institutionalized within society. Num Pages: 238 pages, biography. BIC Classification: 1D; JFCV; JFFT; JH; KNDF. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 216 x 139 x 13. Weight in Grams: 306. . 2007. 2007th Edition. paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland. N° de réf. du vendeur V9781137352392
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