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International Dictionary of Hospitality Management - Couverture rigide

 
9781138432802: International Dictionary of Hospitality Management
Couverture rigide
ISBN 10 : 1138432806 ISBN 13 : 9781138432802
Editeur : Routledge, 2017

Synopsis

The International Dictionary of Hospitality Management is the must have companion for all those working or studying in the field of hospitality management. With over 728 entries, it covers everything you need to know, from a concise definition of back office systems, to management accounting and yield management.It covers all of the relevant issues in the field of hospitality management from both a sectoral level: Lodging Restaurants and Food service Time-share Clubs EventsAs well as a functional one: Accounting and Finance Marketing Strategic Management Human Resources Information Technology Facilities ManagementAn abridged version of the successful International Encyclopedia of Hospitality Management, its user friendly layout provides readers with quick and concise answers across this diverse area of industry.

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À propos de l'auteur

Roger Hawkins, Richard Towell, Marie-Noëlle Lamy, Juliet Solheim

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Éditeur
Routledge
Date d'édition
2017
Langue
anglais
ISBN 10 
1138432806
ISBN 13 
9781138432802
Reliure
Relié
Nombre de pages
336
Éditeur
Pizam Abraham, Holcomb Judy
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible