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9781138868199: Nutrition in Britain

Synopsis

This selection of essays provides a valuable insight into the social processes involved in the production and application of scientific knowledge of nutrition in Britain.

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À propos de l'auteur

David F. Smith is Wellcome Lecturer in the History of Medicine at the Department of History and Economic History of Aberdeen University. He formerly held a Wellcome Fellowship in the History of Medicine at Glasgow University. His current project is entitled 'Nutritional Science and Nutritional Politics 1918-50'.

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