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Absorption and Utilization of Amino Acids: Volume II (2) - Couverture rigide

Friedman, Mendel

 
9781315890333: Absorption and Utilization of Amino Acids: Volume II (2)
Couverture rigide
ISBN 10 : 131589033X ISBN 13 : 9781315890333
Editeur : CRC Press, 2018

Synopsis

Containing 45 papers written by outstanding international authors from 14 countries, this three-volume compendium brings together the elements needed to understand the factors which influence the utilization of amino acids. The wide-ranging topics include descriptions of metabolic pathways and mechanisms of the biological utilization of amino acids, as well as factors that influence amino acid bioavailability in enteral and parenteral nutrition. The use of amino acids to improve the quality and safety of the diet is presented. Also discussed are amino acid precursors of biogenic amines and the role of amino acids in atherosclerosis, cancer, and immunity. Scientists from many disciplines will benefit from this broad overview.

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À propos de l'auteur

Mendel Friedman

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Éditeur
CRC Press
Date d'édition
2018
Langue
anglais
ISBN 10 
131589033X
ISBN 13 
9781315890333
Reliure
Relié
Nombre de pages
314
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non disponible
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gpsr@libri.de
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