Fat Absorption - Couverture rigide

Kuksis, Arnis

 
9781315892887: Fat Absorption
Couverture rigide
ISBN 10 : 131589288X ISBN 13 : 9781315892887
Editeur : CRC Press, 2017

Synopsis

This book provides an authoritative and comprehensive source of information on the biochemical an metabolic aspects of digestion and absorption of different dietary fats and other lipids, with minimal discussion of the physical chemistry of the process, which has been covered in great detail in previous reviews. It is intended for both researchers and practitioners in the biomedical field who require detailed knowledge of the biomedical and metabolic transformations involed in the intestinal digestion and resynthesis of dietary fats and other lipids.

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À propos de l?auteur

Kuksis, Arnis

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Éditeur
CRC Press
Date d'édition
2017
Langue
anglais
ISBN 10 
131589288X
ISBN 13 
9781315892887
Reliure
Relié
Nombre de pages
244
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible