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Die Fabrikation Der Weinsäure (Classic Reprint)
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Die Fabrikation der Weinsäure (Classic Reprint)
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Paperback. Etat : New. Print on Demand. This book details wine production from grape to glass with a focus on the role of wine acid, particularly tartaric acid. Before the mid-19th century, tartaric acid was primarily obtained as a byproduct of wine fermentation. This book chronicles the scientific breakthroughs that led to the first industrial-scale synthesis of tartaric acid from wine lees. It also describes the various methods used to synthesize tartaric acid, including the recently developed neutral process. The author provides a comprehensive overview of the historical development of tartaric acid production, examines the challenges faced by early researchers, and discusses the economic and social impact of the industrialization of tartaric acid production. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book. print-on-demand item. N° de réf. du vendeur 9781332439331_0
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Die Fabrikation Der Weins?ure (Classic Reprint)
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Die Fabrikation Der Weins?ure (Classic Reprint)
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Die Fabrikation der Weinsäure (Classic Reprint)
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Forgotten Books, 2015
ISBN 10 : 1332439330
ISBN 13 : 9781332439331
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