Synopsis
The BSE epidemic, GM foods, avian flu, the growth of supermarkets and the crisis in obesity have shaken consumer trust in food. Uncovering surprising differences between countries, Trust in Food examines this and challenges the idea of the consumer as a sovereign individual, demonstrating how consumption is institutionalized within society.
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À propos de l?auteur
Author Mark Harvey: Mark Harvey is Director of the Centre for Research in Economic Sociology and Innovation at the University of Essex Author Alan Warde: Alan Warde is Professor of Sociology at the University of Manchester.
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Trust in Food
Edité par
Palgrave Macmillan UK Jan 2007, 2007
ISBN 10 : 1349547395
ISBN 13 : 9781349547395
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Taschenbuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The BSE epidemic, GM foods, avian flu, the growth of supermarkets and the crisis in obesity have shaken consumer trust in food. Uncovering surprising differences between countries, Trust in Food examines this and challenges the idea of the consumer as a sovereign individual, demonstrating how consumption is institutionalized within society. 240 pp. Englisch. N° de réf. du vendeur 9781349547395
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Trust in Food : A Comparative and Institutional Analysis
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Trust in Food | A Comparative and Institutional Analysis
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Taschenbuch. Etat : Neu. Trust in Food | A Comparative and Institutional Analysis | U. Kjaernes (u. a.) | Taschenbuch | x | Englisch | 2007 | Palgrave Macmillan | EAN 9781349547395 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu. N° de réf. du vendeur 103763757
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